‘sızma zeytinyağı’ Etiketli Yazılar

En İyi Zeytinyağı Hangisi

Mart 15th, 2016 | Yemek Tarifleri | 0 Comments

Zeytinyağı tağşiş yani içine karışımlar yapılarak zeytinyağı diye sahtekarlıkla satılabilen, diğer bir deyişle karıştırılabilirliği en çok yapılan gıdalardan birisidir. Tağşişli zeytinyağı ise sadece laboratuvar ortamında gelişmiş analizler sonucu ancak anlaşılabilmektedir. En İyi Zeytinyağı Hangisi sorusuna çeşitli cevaplar veriliyor. Ben anlarım diyen, buzdolabına koyarım donarsa gerçektir diyen, rengi yeşilse gerçektir diyenlerle malesef ki aksini söylememiz icab ediyor. Zeytinyağı sogukta “donabilir” !! Fakat donma asla gerçeklik ve kalite kriteri değildir!! Sebebiyse; zeytinyağının donmasının karakteristik özelliğine göre değişkenlik gösteriyor olmasıdır. Her bölgede kendine özgü bir zeytin cinsi ve o bölgenın özelliklerini taşıyan karakteristik özellikleri vardır, bu da Hatay’daki “halhalı” cins zeytinin yağının donma derecesi ile Balıkesir/Burhaniye’deki “ayvalık” cinsi zeytinin yağının donma derecesi farklılık gösterebilir.

En İyi Zeytinyağı Hangisi

Devamını oku

Gelen Aramalar

  • en iyi sızma zeytinyağı hangisidir